イラストレーターおぐらみどりの日々雑記


by yama-humoto
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おひさまトマト

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今年は試しに植えた調理用トマトがよくできた。ボンリッシュとルンゴ。
湿気の無い秋晴れに、ハッ!と思い立ち、ドライトマトを作ってみた。
2日程よ〜く干して、ひとくち味見。
こんなちいさなかけらなのに、トマトのうまみがぎゅ〜〜〜〜〜〜っとつまって、すっごくおいしくなっていた!お日様の力はすごい!
濃厚なトマトの味がどんどん出て来て、いつまでも噛んでいたくなる。
加熱するとうまみが増す種類なので、炒めたりスープにしたりしてみたが、この方法が一番濃厚なおいしさを引き出せるかも。
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by yama-humoto | 2011-08-31 11:06 | 日々